方進文，男，漢族，1956年出生，羅田縣勝利鎮人。羅田祖輩都流傳著吃吊鍋的飲食習俗，方進文自幼對吊鍋文化耳聞目染。他鉆研羅田吊鍋的烹飪技藝30余年，積累了豐富經驗，獲得了中國“特級廚師”稱號。為了更好的傳承發展吊鍋制作技術，他在保持原傳統吊鍋原汁原味的情況下研發多種口味吊鍋受到廣大顧客的好評。正是這種傳承不守舊，創新不忘本的理念，曾帶領團隊兩次將勝利吊鍋登上央視的舞臺，并拿下“天下第一吊鍋”基尼斯記錄，為羅田吊鍋的發展起著重要的推動作用。他旗下的勝利吊鍋城被掛牌為：“羅田吊鍋傳承示范基地”